O contra filé assado é bem simples de fazer, fica uma delícia e é a opção perfeita para servir no almoço com a família. Basta um arroz branco e uma salada verde e você terá uma refeição completa e deliciosa para toda a família. Não perca tempo e faça hoje mesmo o maravilhoso contra filé assado!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer contra filé assado
Para fazer o contra filé assado, vamos começar selando a carne em uma panela de pressão com azeite. Em seguida, vamos juntar o alho, a cebola, pimenta doce, o extrato de tomate, a pimenta do reino moída e o sal e vamos refogar, adicionando, aos poucos, a cerveja. Em seguida, vamos tampar a panela de pressão e deixar o contra filé cozinhando por 10 minutos. Para finalizar o contra filé assado, vamos colocá-lo em uma forma forrada com azeite e levaremos ao forno por 20 minutos ou até dourar. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de contra filé assado!
Ingredientes da receita de contra filé assado
- 1 peça de contra filé (com 600g, em média)
- ½ copo americano de cerveja (100ml)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 3 pimentas doces
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Aqueça 3 colheres (sopa) de azeite na panela de pressão e frite a peça de contra filé.
- Acrescente 2 dentes de alho, 1 cebola pequena, 3 pimentas doces, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (chá) de pimenta do reino moída e o sal a gosto e misture bem.
- Refogue, adicionando, aos poucos, 100ml de cerveja.
- Em seguida, feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
- Quando pegar pressão, cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Regue uma assadeira com azeite a gosto e coloque a carne junto com um pouco do molho que sobrou.
- Para finalizar, leve para assar no forno por 20 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva com batatas cozidas na água e sal e fatiadas.
- Prontinho. Agora é só servir e saborear essa delícia de contra filé assado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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