Costela assada no forno fica tão macia que chega a soltar sozinha do osso uma delícia

Nada como uma costela assada desmanchando na boca! E é justamente isso que vamos te ensinar a fazer. De modo simples e prática, você fará uma maravilhosa costela assada que deixará todo mundo com água na boca. E depois que comerem uma vez, certamente vão querer repetir, de tão gostosa que fica! 

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer costela assada

O preparo dessa receita é muito simples e fácil. A costela, por ser um corte de carne grande, precisa ser temperada adequadamente, além de passar por um cozimento longo, de modo a garantir que ela fique bem macia e suculenta. Para temperar, utilizaremos apenas sal e pimenta-do-reino, mas antes de passar esses temperos, faremos sobre a superfície da carne cortes superficiais na diagonal, em “X”. Depois de fazermos esses cortes, então espalhamos bem o sal e a pimenta, para em seguida passarmos um fio de óleo. Então, cobrimos com bastante papel alumínio, e levamos ao forno para cozinhar por algumas horas. 

Ingredientes da receita de costela assada 

• 4kg de costela janela
• sal grosso a gosto
• óleo
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a costela sobre uma bancada e faça cortes superficiais na diagonal.
2. Tempere toda a parte de cima com sal grosso e pimenta-do-reino.
3. Passe um fio de óleo por cima e esfregue bem. 
4. Coloque a costela em uma assadeira e cubra com bastante papel alumínio. 
5. Leve ao forno a 220°C, preaquecido, por 5 horas.
6. Passado esse tempo, confira a textura da carne utilizando um palito ou faca.
7. Se já estiver macia, retire o papel alumínio e, se necessário, retorne ao forno para dourar.
8. Sirva sua maravilhosa costela assada.