Costela assada no forno uma costela de boi que solta do osso e derrete na boca

Só de pensar em uma costela assada com os ossos soltando de tão macia e suculenta já dá água na boca. Aqui você vai aprender a preparar esse excelente prato para que ele não fique só no pensamento. É bem simples, basta seguir as instruções a seguir e aproveitar esse prato delicioso!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer costela assada

A costela é um corte muito saboroso, um dos melhores do boi! No entanto, por ser uma peça grande, às vezes é difícil fazê-la absorver bem todos os temperos. Para isso, é importante sabermos temperar bem essa peça. Na receita de hoje, vamos temperar a costela com bastante sal grosso e pimenta-do-reino e depois levá-la ao forno toda besuntada de manteiga e sal, coberta por papel alumínio, para que ela fique ainda mais suculenta. Feito isso, é só sentar e esperar o forno fazer a parte dele. Antes de terminar de assar, retire o papel alumínio para que a peça fique bem caramelizada.

Ingredientes da receita de costela assada

2kg de costela bovina ponta-de-agulha
1kg de sal grosso
2 colheres de sopa de pimenta-do-reino
100g ou ½ barra de manteiga
4 dentes de alho bem picadinhos
1 colher de sopa de sal refinado

Modo de preparo

Misture o sal grosso com a pimenta-do-reino.
Em uma bacia, coloque a costela e a cubra completamente com o sal grosso.
Deixe a costela no sal por aproximadamente 2 horas.
Com a manteiga em temperatura ambiente, misture a colher de sal e o alho e mexa até formar uma pasta.
Retire a costela do sal grosso e passe em água corrente para retirar o excesso de sal.
Seque a costela com papel toalha e besunte-a completamente com a manteiga temperada.
Envolva a costela em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180° por 2 horas.
Depois desse tempo, retire o papel alumínio, eleve a temperatura para 220°C e deixe assar por mais 30 minutos.
Depois disso sua costela assada estará pronta para ser servida!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.