A couve-flor ao molho branco é uma opção deliciosa e versátil para servir em uma de suas refeições, sai do forno com o queijo derretendo e vai deixar todos com água na boca! Com praticidade, num instante você prepara esse prato que terá que fazer sempre, pois fica muito gostoso! Confira a receita do Canal Receitas Da NiNi e faça a divina couve-flor ao molho branco, que será um sucesso!
Como fazer couve-flor ao molho branco
Para a couve-flor ao molho branco, colocaremos numa panela e levaremos ao fogo baixo para cozinhar: a manteiga, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada, misturando com uma colher de pau, até a farinha cozinhar. Juntaremos o leite integral, misturando continuamente, até levantar fervura. Adicionaremos o parmesão (opcional) e voltaremos a misturar, para incorporar. Apagaremos o fogo e agregaremos o creme de leite, misturando bem. Em um refratário de vidro, colocaremos um pouco do molho branco e distribuiremos revestindo o fundo. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e saboreie sua irresistível couve-flor ao molho branco!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de couve-flor ao molho branco
- 1 caixa de creme de leite
- 250g de queijo muçarela fatia ou ralado
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 couve-flor média cozida com água e um pouco de sal
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- orégano (para polvilhar)
- 500ml de leite integral
- uma pitada de noz-moscada moída
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Numa panela, adicione: a manteiga, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada, levando ao fogo baixo e cozinhe, mexendo com uma colher de pau, até a farinha estar bem cozida.
- Acrescente o leite integral, sempre mexendo, até ferver.
- Junte o parmesão e torne a mexer, para agregar.
- Desligue o fogo e inclua o creme de leite, mexendo bem.
- Num refratário de vidro, ponha um pouco do molho branco e espalhe forrando o fundo.
- Em seguida, distribua a couve-flor cozida sobre o molho e cubra com o que restou do molho.
- Para finalizar, disponha as fatias de muçarela cobrindo tudo.
- Salpique orégano a gosto e leve ao forno para derreter o queijo e gratinar.
- Retire, sirva e aprecie sua apetitosa couve-flor ao molho branco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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