Faço questão de compartilhar essa receita de Croquete de Mandioca que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Croquete de Mandioca sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Croquete de Mandioca
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca (aipim) cozida em água e sal
- 400g de carne moída (passar 2x na máquina) ou frango bem desfiado (use processador ou liquidificador) já temperados de acordo com seu gosto pessoal.
- Salsinha picada a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca em água e sal até que esteja bem macia. Em seguida, escorra bem, retire os fiapos do centro e amasse ainda quente com um garfo ou amassador de batatas. É importante que a mandioca esteja bem sequinha para garantir uma boa consistência na massa.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada com o recheio escolhido e a salsinha picada. Comece misturando com uma colher e depois use as mãos para incorporar bem os ingredientes. Para verificar se a massa está no ponto, aperte uma porção na mão – se ela se mantiver unida, está pronta para modelar.
- Modele os croquetes no formato de sua preferência, seja em bolinhas, croquetes ou até mesmo em forma de quibe. Para facilitar na hora de fritar, leve os croquetes ao congelador por 30 minutos, assim eles ficarão mais firmes.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, frite os croquetes aos poucos até que fiquem dourados. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva o croquete de mandioca quentinho e aproveite essa delícia!
Dica Bônus
Para dar um toque ainda mais especial, experimente rechear os croquetes com queijo muçarela ou requeijão cremoso. O contraste do queijo derretido com a crocância da mandioca vai deixar seus croquetes ainda mais irresistíveis!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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