Descobri um truque para fritar frango e o resultado foi chocante fiz o melhor frango frito da minha vida

Com essa incrível receita de frango frito, você aprenderá a preparar um frango dos deuses, acompanhado de um molho especial. Super saboroso e bem temperado, esse frango, com segredos especiais, de chefe de restaurante, fica suculento por dentro e crocante e douradinho por fora. Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça o divino frango frito, que fica um arraso!

Como fazer frango frito

Para o frango frito, vamos limpar as asinhas com coxinhas, descartando as pontinhas das asinhas e retirando o excesso de pele e gordura. Então, numa vasilha, vamos temperar o frango com: sal, gengibre em pó, pimenta-do-reino, alho e fermento em pó, misturando com as mãos deixando marinar coberto, por meia hora. Nesse meio tempo, iremos fazer o molho especial seguindo o passo a passo da receita. Com o molho pronto, vamos retornar ao frango marinado, finalizando o preparo conforme as orientações da receita, fritar em óleo quente e escorrer. Vamos escolher a maneira de servir o frango com o molho, conforme a preferência e saborear esse apetitoso frango frito!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de frango frito

1kg de asinhas com coxinhas de frango
1 pitadinha de sal
pimenta-do-reino (a gosto)
1 colher (café) cheia de gengibre em pó
2 colheres (café) de fermento em pó
3 dentes de alho amassadinhos
2 ovos inteiros batidos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
óleo o quanto baste (para fritar)

Do molho especial

2 tomates médios
100 ml de leite de coco
pimenta-de-cheiro (a gosto)
1 pitadinha de sal
1 pitadinha de pimenta-do-reino
cheiro-verde a gosto (para salpicar)
3 dentes de alho amassados
1 pedaço de pimentão
2 colheres (sopa) de cebola picada + 1 cebola média picada
1 colher (café) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Comece cortando as pontinhas das asinhas e descartando essa parte, retirando também o excesso de pele e gordura.
Coloque o frango num recipiente e acrescente sal, gengibre em pó, pimenta-do-reino, alho amassado e um dos segredos: 2 colheres (café) de fermento em pó. Misture tudo muito bem com as mãos.
Deixe o frango marinando num saco plástico ou numa vasilha coberta com um guardanapo limpo por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho especial. Para isso, corte os tomates em pedaços, junte o pedaço de pimentão, pimenta-de-cheiro a gosto, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha e o leite de coco (que é o outro segredo de chefe).
Bata bem durante uns 4 minutos no liquidificador ou mixer. Reserve.
Numa panela, adicione 2 colheres (sopa) de óleo, 3 dentes de alho amassados e 1 cebola média picada e refogue. Acrescente uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino e misture, refogando.
Acrescente o molho batido e reservado e deixe apurar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando começar a ferver, junte 1 colher (café) de açúcar, para tirar a acidez e mexa.
Desligue o fogo e transfira o molho para uma vasilha, reservando.
Numa tigelinha, bata 2 ovos inteiros e em seguida, despeje na vasilha do frango, que ficou marinando. Acrescente também as 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de amido de milho, misturando bem com as mãos.
Aqueça uma frigideira com óleo e adicione no máximo 4 pedaços de frango, fritando por 5 minutos de um lado, depois mais 5 minutos do outro lado, abaixando o fogo para que ele cozinhe. Faça isso com todos os pedaços de frango. Se quiser que o frango fique mais fritinho e douradinho, pode aumentar um pouco esse tempo, tomando cuidado par não queimar.
Vá tirando os pedaços fritos e passando para um escorredor de manteiga ou deixe escorrer o excesso de óleo em outro recipiente.
Transfira o frango para uma travessa, despeje o molho especial por cima, salpique cheiro-verde a gosto e sirva. Ou pegue um pedaço de frango e molhe numa tigelinha com molho para degustar.
Outra maneira de servir esse frango com o molho, é aquecer o molho numa frigideira, juntar o frango, misturar, aquecer e servir.
Seja qual for sua escolha, sirva e saboreie seu espetacular frango frito, que fica divino!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.