Doce de leite com coco é uma deliciosa opção de sobremesa para ser servida após um almoço ou um jantar. Fica incrivelmente cremoso, e com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita e faça o mais gostoso doce de leite com coco que você já provou!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer doce de leite com coco
Para fazer esse doce iremos precisar de coco ralado em flocos, açúcar, cravo da índia e leite integral. Vamos misturar numa panela o leite e o açúcar, dissolver bem, levar em fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, engrossar e obter uma coloração bege clara. Nessa etapa do preparo do doce de leite com coco, iremos adicionar o coco em flocos e o cravo da índia, e deixar cozinhar por mais 4 minutos. Na sequência vamos retirar o doce de leite com coco do fogo, dispor numa travessa e deixar esfriar bem antes de servir. E agora é só saborear cada colherada desse espetáculo de doce de leite com coco!
Ingredientes da receita de doce de leite com coco
- 1 xícara(chá) de coco ralado em flocos
- 4 xícaras(chá) de açúcar
- Cravo da índia a gosto
- 2 litros de leite integral
Modo de preparo
- Se possível utilize leite da “roça” para preparar o doce, pois o rendimento será bem maior. Entretanto o leite integral comercializado funciona também.
- Numa panela grande, coloque o leite e o açúcar e mexa muito bem para dissolver totalmente o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 40-50 minutos, até ferver, engrossar e ficar com uma cor bege claro.
- Nesse momento, diminua o fogo, adicione o coco ralado e o cravo da índia, misture para agregar, e deixe no fogo por mais 4 minutos.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e deixe esfriar bem.
- E agora se delicie com esse sensacional doce de leite com coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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