Empadão de frango cremoso com requeijão feito com uma massa deliciosa e que derrete na boca

O empadão de frango é uma receita maravilhosa para preparar e servir para toda a família em um café da tarde ou lanche. Com uma massa douradinha, que derrete na boca, e um recheio de frango bem temperado e muito cremoso, esse empadão de frango é simplesmente irresistível!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer empadão de frango

Para fazer esse empadão de frango usaremos ovo, margarina, sal, fermento químico em pó, farinha de trigo, cebola, alho, azeite, frango cozido e desfiado, extrato de tomate, água, caldo de galinha em tablete, amido de milho, leite, milho verde, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, colorau, pimenta-do-reino, óleo, requeijão cremoso, e queijo muçarela. Preparar esse empadão de frango é muito simples! Preparamos a massa, envolvemos em plástico e levamos para gelar por 20 minutos. Preparamos o recheio, montamos o empadão e assamos por 40 minutos. Depois é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 5 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 4 a 5 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o recheio

• 1/2 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 500 ml de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 200 ml de leite
• 1 lata de milho verde (170 g)
• azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, colorau, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 copos de requeijão cremoso (400 g)
• queijo muçarela a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os até que fiquem bem aerados.
2. Adicione a margarina, o sal e o fermento químico em pó.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa que desgruda das mãos.
4. Envolva a massa em um saco plástico transparente ou plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, o extrato de tomate e a água e misture bem.
3. Tempere com o colorau, o tablete de caldo de galinha dissolvido em água quente, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Dissolva o amido de milho no creme de leite e junte à panela com as azeitonas verdes picadas e o milho verde.
5. Deixe refogar por alguns instantes e reserve para esfriar.

Da montagem

1. Divida a massa em duas partes, uma maior do que a outra, e espalhe a parte maior no fundo e nas laterais de uma forma (de preferência com fundo removível).
2. Faça furos na base da massa com um garfo para que ela cresça uniformemente.
3. Recheie com o frango cremoso, nivelando bem. Cubra com o requeijão cremoso e o queijo muçarela em seguida.
4. Com o auxílio de um rolo de massas, abra o restante da massa entre dois sacos plásticos limpos ou plástico filme.
5. Tampe o empadão e vede bem, decorando como preferir com a parte da massa que sobrar.
6. Em uma tigela, misture a gema de ovo e o óleo e pincele sobre a massa.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
8. Agora é só esperar amornar, desenformar e saborear essa delícia de empadão de frango!