O empadão de frango é uma excelente opção para aqueles dias em que se busca um prato saboroso e aconchegante. Seja para um jantar em família, um almoço de domingo ou até mesmo um lanche após um dia agitado, ele se encaixa perfeitamente.
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer empadão de frango
Para preparar um empadão de frango saboroso, inicie pelo recheio refogando alho, cebola e frango desfiado. Acrescente os vegetais, temperos e finalize com creme de leite. Em seguida, prepare uma massa leve com farinha, manteiga e parmesão. Monte o empadão em uma forma, recheie e cubra com a massa restante. Pincele com gema e asse até dourar. O resultado é uma delícia incomparável.
Ingredientes para empadão de frango
Recheio:
- Cebola (1, picada)
- Azeite de oliva (à gosto)
- Alho (3 dentes, picados)
- Creme de leite (350g)
- Sal (à gosto)
- Muçarela (150g, ralada)
- Temperos (à escolha)
- Extrato de tomate (1 colher de sobremesa)
- Azeitonas (80g, fatiadas)
- Requeijão (1 copo)
- Vegetais (à gosto, cortados e cozidos)
- Cheiro-verde (picado, à gosto)
- Peito de frango (360g, cozido e desfiado)
- Pimentão amarelo (1, picado)
Massa:
- Parmesão (50g, ralado)
- Farinha de trigo (400g)
- Sal (1 colher de chá)
- Manteiga (200g)
- Fermento em pó (1 colher de chá)
- Gemas (2)
- Creme de leite (50g)
- Gema e azeite (para pincelar)
Modo de preparo
- Refogue alho, cebola e adicione frango desfiado em azeite.
- Adicione pimentão, azeitonas, vegetais, temperos e extrato de tomate.
- Incorpore creme de leite e desligue após 2 minutos. Acrescente cheiro-verde.
- Misture requeijão e muçarela ao esfriar. Reserve.
- Para a massa, combine ovos, sal, creme de leite, manteiga e parmesão.
- Adicione farinha e fermento, amasse e refrigere por 30 minutos.
- Forre uma forma com parte da massa, adicione o recheio.
- Use a massa restante para cobrir. Pincele com gema e azeite.
- Asse a 180°C por 30 minutos.
Observações
- Peso total da receita: Aproximadamente 2kg
- Número de porções que rende: 10 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
- Calorias por porção: Estimado em 450 calorias
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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