Escondidinho de frango com purê de mandioca um prato completo bem fácil de fazer

O escondidinho de frango é feito com um delicioso purê de mandioca, recheio de peito de frango refogado e cobertura de mussarela com requeijão e parmesão. O resultado não poderia ser outro: um escondidinho de frango maravilhoso, que vai agradar a todos. Confira a receita agora mesmo e aproveite!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer escondidinho de frango

Para fazer o escondidinho de frango, vamos fazer um purê de mandioca com leite, manteiga e mussarela. Em seguida, vamos refogar o frango com alho, cebola, molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado. Para a montagem do escondidinho de frango, vamos fazer uma camada de purê de mandioca, seguida do recheio de frango refogado e mais uma camada de purê. Para finalizar, basta espalhar uma mistura de requeijão cremoso com mussarela por cima do escondidinho, polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar. Fica uma delícia. Faça e comprove!

Ingredientes da receita de escondidinho de frango

1 kg de mandioca sem casca picada
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
½ sachê de molho de tomate
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
½ copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo de requeijão cremoso
200g de mussarela ralada
50g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
óleo (para refogar)

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca com água e sal, na panela de pressão, por 40 minutos.
Escorra a mandioca e amasse-a com um espremedor.
Junte o leite, a manteiga e 100g de muçarela e misture bem. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
Acrescente o frango desfiado e refogue por 2 minutos.
Adicione o molho tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe o recheio ferver por 2 minutos.
Desligue o fogo, misture o cheiro-verde picado e reserve.
Em uma tigela, misture 100g de muçarela com o requeijão cremoso. Reserve.

Montagem

Em uma travessa, coloque uma camada de purê de mandioca.
Acrescente todo o frango refogado e, por cima, o restante do purê.
Cubra com a muçarela com requeijão e polvilhe o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC para gratinar por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e sirva o delicioso escondidinho de frango!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.