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Se procura uma receita incrivelmente fácil e rápida de preparar, que resulta num petisco delicioso e visualmente apelativo, então encontrou! Esta receita de dobra de massa filo (tipo “börek” turco) vai revolucionar a sua cozinha e tornar-se um dos seus pratos favoritos. Prepare-se para impressionar todos com esta maravilha culinária!

Ingredientes para esta deliciosa e fácil massa folhada recheada com queijo

• 5 folhas de massa filo pronta
• 200g de queijo feta
• um ramo de salsa
• Cheddar ralado ou mussarela

para o molho

• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa rasas de iogurte
• 200 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 200 ml de água mineral

Preparação:

1. Prepare o recheio: Escolha o seu recheio preferido e prepare-o de acordo com a receita. Certifique-se de que o recheio arrefeceu ligeiramente antes de utilizar.
2. Prepare a massa filo: Retire a massa filo da embalagem e coloque-a sobre uma superfície limpa e seca. Tenha cuidado, pois a massa filo é muito fina e pode rasgar-se facilmente.
3. Comece a montar:
   • Pegue numa folha de massa filo e pincele-a generosamente com manteiga derretida.
   • Dobre a folha ao meio.
   • Pincele novamente com manteiga derretida.
   • Coloque uma porção do recheio ao longo de um dos lados mais compridos da massa.
   • Dobre a massa filo sobre o recheio, como se estivesse a enrolar um rolo de primavera.
   • Enrole o rolo sobre si mesmo, formando uma espiral ou caracol.
4. Coloque numa assadeira: Coloque a dobra de massa filo numa assadeira forrada com papel vegetal.
5. Repita o processo: Repita os passos 3 e 4 com as restantes folhas de massa filo e recheio.
6. Pincele e polvilhe: Pincele as dobras de massa filo com a restante manteiga derretida. Se desejar, polvilhe com sementes de sésamo ou papoila.
7. Leve ao forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as dobras de massa filo estejam douradas e crocantes.
8. Sirva: Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.

Dicas:

• Para evitar que a massa filo seque, cubra as folhas que não estiver a usar com um pano úmido.
• A manteiga derretida é essencial para dar crocância à massa filo.
• Experimente diferentes combinações de recheio para descobrir os seus sabores favoritos.
• Sirva esta dobra de massa filo como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal leve.

Com esta receita simples e deliciosa, vai surpreender todos os seus amigos e familiares. Bom apetite!

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