Paçoca caseira é uma maravilha de docinho tão gostoso que é impossível comer um só. Fica extremamente macio mas com uma leve crocância do amendoim que dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje a melhor paçoca caseira que você já saboreou na vida!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer paçoca caseira
Para fazer paçoca caseira vamos precisar de leite condensado, água, açúcar e amendoim cru e com casca. Inicialmente teremos que torrar o amendoim da paçoca caseira, remover a pele e triturar no processador ou liquidificador até obter uma farinha grossa. Na sequência iremos preparar a calda até ficar em ponto de fio seguindo o passo a passo. Retirar a calda da paçoca caseira do fogo, acrescentar o leite condensado e o amendoim triturado, mexer bem até soltar do fundo da panela e ficar homogêneo. Dispor essa massa da paçoca caseira numa assadeira levemente untada com óleo, espalhar bem e cortar em quadrados do tamanho que preferir. E agora é só saborear essa espetacular paçoca caseira!
Ingredientes da receita de paçoca caseira
- ¼ xícara(chá) de leite condensado
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 200 gramas de amendoim com pele e cru
Modo de preparo
- Coloque o amendoim numa assadeira e leve para torrar no forno pré-aquecido a 170 graus, mexendo de 10 em 10 minutos, para que torre de todos os lados.
- Se for utilizar o microondas, coloque o amendoim numa tigela de vidro, em potência alta, e deixe torrar, mexendo de 2 em 2 minutos para torrar por igual.
- Depois disso, deixe esfriar um pouco, remova toda a pele e triture no processador ou liquidificador.
- O ponto correto é de um amendoim triturado como granulado grosso ou uma farinha grossa. Não pode ficar uma pasta nem uma farinha fina de amendoim.
- Numa panela coloque o açúcar e a água, misture bem para dissolver o açúcar, leve ao fogo alto, deixe ferver até formar bolhas e obter o ponto de fio médio.
- Ponto de fio médio é quando você pega uma porção da calda com uma colher e despeja na panela, o fio se forma mas não fico inteiro, ele se quebra. Esse é o ponto ideal.
- Retire do fogo, adicione o leite condensado e o amendoim triturado. Misture bem com uma espátula, fora do fogo, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.
- Despeje essa mistura numa assadeira levemente untada com óleo, espalhe bem, para nivelar e modele um quadrado com a massa.
- Corte em quadrados do tamanho que preferir e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida essa maravilhosa paçoca caseira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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