A farofa fria para churrasco é um acompanhamento clássico e muito apreciado nas refeições. Ela é prática, saborosa e combina perfeitamente com carnes grelhadas, além de ser versátil, oferecendo uma textura crocante e um sabor rico que contrasta bem com a suculência das carnes. Confira a receita do Canal Receitinhas com Amor e faça a incrível farofa fria para churrasco, que fará sucesso!
Como fazer farofa fria para churrasco
Para a farofa fria para churrasco, levaremos uma panela ao fogo, colocaremos a banha, vamos misturar e fritar. Mantendo a gordura formada, acrescentaremos a calabresa, misturarmos novamente e deixaremos dourar um pouco. Adicionaremos o alho e a cebola, refogando ligeiramente. Apagaremos o fogo e reservaremos. Em uma vasilha grande, iremos pôr: os pimentões verde e amarelo, as azeitonas, a cenoura ralada, o tomate e o refogado de bacon e linguiça. Misturaremos bem. Vamos finalizar a receita seguindo direitinho o passo a passo. Depois é só servir e saborear sua deliciosa farofa fria para churrasco!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de farofa fria para churrasco
- 200g de bacon em cubos
- 2 gomos de linguiça calabresa em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão verde picado
- 150g de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 2 cenouras raladas
- 4 tomates picados
- pimenta-do-reino (a gosto)
- sal (a gosto)
- suco de 1 e ½ limão
- 5 xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada
- 5 ovos cozidos em pedaços
- cheiro-verde (a gosto)
- pimenta-biquinho a gosto (para decorar)
Modo de preparo
- Aqueça uma panela no fogo, acrescente a banha, mexa e deixe fritar.
- Sem retirar a gordura que se formou, junte a calabresa, torne a mexer e doure um pouco.
- Entre com o alho e a cebola, refogando rapidamente. Desligue o fogo e reserve.
- Numa tigela grande, coloque: os pimentões verde e amarelo, as azeitonas, a cenoura ralada, o tomate e o refogado reservado de bacon e linguiça. Mexa bem.
- Tempere com pimenta-do-reino, sal e suco de limão, tornando a mexer.
- Acrescente a farinha de mandioca temperada aos poucos, mexendo para integrar.
- Junte os ovos cozidos e mais uma vez mexa.
- Finalize com o cheiro-verde picado, misturando tudo.
- Transfira para uma travessa, salpique mais cheiro-verde por cima, disponha pedaços de ovos em meias-luas e pimenta-biquinho para decorar.
- Sirva e aproveite sua maravilhosa farofa fria para churrasco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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