O caldo de verduras e legumes é uma receita saborosa e fácil de fazer, perfeita para quem quer se alimentar bem e ainda perder alguns quilinhos. O gengibre que vai no tempero dá um gostinho especial e tem propriedades termogênicas, que ajudam a emagrecer. Tudo isso pra você se alimentar com saúde e com sabor!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer caldo de verduras e legumes
Para fazer esse caldo de verduras e legumes vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa como cebola, alho, gengibre, chuchu, abobrinha, água, frango cozido e desfiado, couve, azeite, pimenta-do-reino, e sal. O modo de preparo é muito simples! Primeiro, fritamos alho e cebola até dourar. Depois temperamos, adicionamos os legumes e a água e cozinhamos com a panela tampada até amolecer. Batemos tudo no liquidificador, voltamos para a panela e colocamos o frango e a couve. Depois é só deixar cozinhar mais alguns instantes e provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de caldo de verduras e legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de café de gengibre ralado (opcional)
- 2 chuchus médios picados
- 1 abobrinha grande picada
- 750 ml de água
- 1 xícara de chá de frango cozido desfiado
- 4 folhas de couve picadas
- azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e gengibre.
- Adicione o chuchu e a abobrinha, mexa bem e adicione a água em seguida.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes amolecerem.
- Desligue o fogo e deixe amornar. Bata tudo bem num liquidificador em seguida até obter um creme liso.
- Retorne o caldo para a panela, acertando o sal, e adicione o frango cozido desfiado e a couve picada.
- Deixe cozinhar mais alguns instantes.
- Agora é só saborear seu maravilhoso caldo de verduras e legumes com moderação.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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