Esse peixe fez o maior sucesso aqui em casa

Esta receita de tilápia ao molho cremoso é fácil de fazer e garante um resultado delicioso que vai agradar a toda a família. A combinação de sabores e texturas, com a tilápia selada e o molho de leite de coco, tomate e requeijão, é simplesmente irresistível!

Ingredientes:

• Para o Peixe:
  • 800g de filé de tilápia (pode ser substituído por outro peixe branco, como merluza)
  • 4 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de ½ limão grande
• Para as Batatas:
  • Batatas cortadas em rodelas (cerca de meio centímetro de espessura)
  • Sal a gosto
• Para o Molho:
  • 1 cebola média picada
  • ¼ de pimentão verde picado (opcional, pode-se usar outro pimentão ou omitir)
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 1 copo de requeijão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde picado (cebolinha, salsinha e coentro)
  • 200g de mussarela

Preparo:

1. Marinar a Tilápia: Tempere os filés de tilápia com o alho amassado, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Cozinhar as Batatas: Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias.
3. Selar a Tilápia: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e sele os filés de tilápia rapidamente de ambos os lados, apenas para dourar. Não deixe cozinhar demais, pois a carne do peixe é delicada.
4. Preparar o Molho: Na mesma frigideira (sem lavar), refogue a cebola picada até murchar. Adicione o pimentão (se usar) e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o leite de coco, o molho de tomate, o requeijão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe ferver levemente. Finalize com o cheiro verde.
5. Montar e Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário, coloque metade do molho, depois as batatas cozidas, os filés de tilápia e o restante do molho. Cubra com a mussarela.
6. Assar: Leve ao forno por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
7. Servir: Sirva quente, decorado com mais cheiro verde se desejar.

Dicas:

• A receita pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando ou substituindo ingredientes.
• Se preferir, pode-se cozinhar a tilápia completamente na frigideira antes de adicionar ao refratário.
• O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno. Fique de olho para garantir que o peixe esteja cozido e o queijo derretido.

Bom apetite!

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