Esse queijo manteiga caseiro é tão fácil de fazer que nem precisa coalhar o leite

O queijo manteiga é um tipo de queijo cremoso e saboroso, típico da culinária nordestina do Brasil. Que tal aprender a fazer essa delícia? Seu preparo é fácil e rápido, ele rende bem e fica macio, saboroso, sendo ideal para servir puro, com pão, torradas, bolachas ou usar em receitas. Confira a receita do Canal Mara Caprio Culinária e Dicas e faça o divino queijo manteiga, que vai arrasar!   

Como fazer queijo manteiga

Para o queijo manteiga, no liquidificador, colocaremos: o leite, o queijo parmesão, a manteiga, o sal e o amido de milho, mexendo com uma colher para depois bater. Depois, bateremos bem e levaremos ao fogo mínimo, numa panela, mexendo sempre até engrossar e desgrudar da panela, ficando bem elástico. Vamos transferir para uma forma de vidro redonda pequena ou outra vasilha redonda, para dar o formato do queijo, pressionando e nivelando. Deixaremos esfriar e levaremos à geladeira por umas 3 horas. Desenforme, sirva e saboreie seu maravilhoso queijo manteiga!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de queijo manteiga

• ½ colher (rasa) de sal
• 750ml de leite integral (não pode ser semi desnatado ou desnatado)
• 200g de manteiga (não pode ser substituída)
• 100g de queijo parmesão ralado 
• 4 colheres (sopa) de amido de milho 

Modo de preparo

1. Ponha no liquidificador: o leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga, o sal (cuidado com a quantidade, pois o parmesão já é salgado) e o amido de milho. Mexa com uma espátula ou colher, para depois bater.
2. No liquidificador, vá batendo bem.
3. Despeje a mistura numa panela e coloque em fogo mínimo, usando uma colher de pau para misturar bem, até que engrosse e solte do fundo da panela, ficando uma massa elástica.
4. Para moldar o queijo, escolha um pequeno refratário redondo para colocar a massa ou em alguma outra vasilha redonda que você tiver, apertando e nivelando.
5. Espere esfriar e coloque na geladeira por 3 horas.
6. Decorrido esse tempo, tire, desenforme, sirva e aproveite seu fantástico queijo manteiga!