O pão de queijo é uma tradicional receita brasileira que é conhecida por ser mineira, mas na verdade é amada por todos. Com uma casquinha crocante por fora, um interior macio e o sabor do queijo que é irresistível, esse pão de queijo é insuperável e vai te conquistar!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pão de queijo
Para fazer esse pão de queijo usaremos ingredientes que provavelmente você até já tem em casa, como leite, água, óleo, polvilho azedo, sal, ovo, queijo ralado, e queijo parmesão ralado. O modo de preparo desse pão de queijo é bem simples! Primeiro, esquentamos leite, água e óleo e depois escaldamos a mistura de polvilho e sal. Quando amornar, misturamos os ovos e o queijo à massa e, quando ficar homogêneo, fazemos bolinhas com as mãos levemente untadas colocando sobre uma assadeira untada. Assamos por 35 minutos e depois é só provar essa maravilha de pão de queijo!
Ingredientes da receita de pão de queijo
- 150 ml de leite
- 150 ml de água
- 100 ml de óleo
- 400 g de polvilho azedo (~3 e 1/2 xícaras de chá)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 ovos inteiros
- 150 g de queijo ralado (meia-cura ou curado)
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma tigela apropriada, coloque o leite, a água e o óleo. E leve ao microondas de 30 em 30 segundos.
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal, e escalde o polvilho com a mistura de leite, água e óleo quente.
- Misture bem com uma espátula e, quando amornar, adicione os ovos um a um e depois o queijo ralado e o queijo parmesão ralado, misturando com as mãos para incorporar bem.
- Unte as mãos para ajudar a modelar e faça bolinhas de maça, colocando sobre uma assadeira untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos, ou até dourar bem.
- Agora é só provar essa maravilha.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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