FILÉ DE TILÁPIA AO MOLHO BRANCO, faz um sucesso TREMENDO aqui em casa

A receita é fácil e deliciosa, perfeita para quem busca uma opção saborosa e reconfortante.

Ingredientes:

• Para o peixe:
  • 800g de filé de tilápia (pode ser substituído por outro peixe)
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher e meia de sobremesa de sal (a receita utiliza uma quantidade maior que a primeira medida, aparentemente um erro de fala)
  • Uma ponta de colher de pimenta do reino
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de meio limão grande (ou um limão inteiro, dependendo do tamanho)
  • Óleo para selar o peixe
• Para as batatas:
  • 5 batatas médias/pequenas, fatiadas com 0,5cm de espessura
  • 1 colher de sopa de sal para cozinhar as batatas
  • Água fervente
• Para o molho branco:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite em temperatura ambiente
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
• Para gratinar:
  • Queijo mussarela (aproximadamente 150g)
  • Salsinha picada (opcional)
  • Azeitonas inteiras (opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe: Em um recipiente, misture o sal, a pimenta do reino, o alho amassado e o suco de limão. Adicione os filés de tilápia e misture bem, envolvendo o peixe no tempero.
2. Sele o peixe: Em uma panela com um pouco de óleo, doure os filés de tilápia dos dois lados.
3. Cozinhe as batatas: Em uma panela separada, cozinhe as batatas fatiadas em água fervente com sal até ficarem macias.
4. Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e doure. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com queijo parmesão, noz-moscada e sal a gosto. Por fim, misture o creme de leite.
5. Montagem: Em um refratário, espalhe um pouco do molho branco. Disponha uma camada de batatas cozidas, seguida de uma camada de filé de tilápia. Cubra com mais molho, batatas e o restante do peixe. Despeje o molho restante por cima e finalize com queijo mussarela.
6. Gratinar: Asse em forno preaquecido até o queijo dourar (cerca de 10 minutos).
7. Finalização: Decore com salsinha e azeitonas (opcional). Sirva quente com arroz.

Observações: A receita sugere o uso de tilápia, mas outros peixes podem ser usados. A quantidade de sal pode ser ajustada ao gosto. O tempo de forno pode variar dependendo do forno utilizado.

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