Descubra o segredo de uma ganache de leite ninho cremosa e irresistível! Com apenas 3 ingredientes, ela é ideal para transformar suas tortas e bolos em obras-primas. Seja para rechear, cobrir ou confeitar, essa ganache é a escolha certa para elevar suas sobremesas a um novo patamar. Confira a receita do Canal Dika da Naka, faça a incrível ganache de leite ninho e surpreenda-se!
Como fazer ganache de leite ninho
Para preparar a ganache de leite ninho, vamos precisar de: creme de leite, chocolate branco e leite ninho. Começaremos derretendo o chocolate, seja no micro-ondas ou em banho-maria. Depois, incorporamos os outros elementos da ganache e misturaremos até alcançar uma textura uniforme e brilhante. Agora, vamos permitir um repouso de 3 horas em temperatura ambiente, caso esteja destinada a ser um recheio. Se a intenção for usar um bico de confeiteiro para decorar, vamos colocá-la na geladeira por 2 horas para adquirir firmeza. E assim, sua incrível e deliciosa ganache de leite ninho está prontinha para ser desfrutada de acordo com sua preferência!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de ganache de leite ninho
- 200g de chocolate branco
- 1 xícara (chá) de leite ninho
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Corte o chocolate branco em pedaços e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para garantir que derreta por completo, sem queimar.
- Após isso, acrescente o creme de leite e mexa de forma homogênea.
- Adicione o leite ninho gradualmente, continuando a mexer para formar um creme reluzente e uniforme.
- Se for usar para recheio, mantenha a ganache em repouso por aproximadamente 2 horas em temperatura ambiente. Já para decoração com bico de confeiteiro ou cobertura, mantenha por um tempo na geladeira, para firmar.
- Prontinho! Utilize sua maravilhosa ganache de leite ninho como desejar!
Rendimento: 400g
Validade: 15 dias armazenado em pote com tampa na geladeira.
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 470g
- Número de porções que rende: 5 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 94g
- Calorias por porção: Estimativa de 300-350 calorias
- Tempo de preparo: 10 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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