Lombo Suíno Recheado: Receita Especial para o almoço de domingo

Faço questão de compartilhar essa receita de Lombo Suíno Recheado que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Lombo Suíno Recheado sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Lombo Suíno Recheado

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

1 kg de lombo suíno
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de chá de lemon pepper
1 colher de café de páprica doce (ou defumada)
4 dentes de alho ralados
4 colheres de sopa de molho shoyu
4 colheres de sopa de vinagre de álcool
Suco de 1 limão
200 g de bacon em tiras
200 g de queijo mussarela em fatias
Papel alumínio para cobrir

Modo de preparo

1. Tempere o lombo

Com uma faca, faça furos por toda a peça de lombo, garantindo que o tempero penetre bem na carne.
Em uma tigela, misture sal, lemon pepper, páprica, alho, molho shoyu, vinagre e suco de limão. Mexa bem até formar um tempero homogêneo.
Esfregue essa mistura por toda a carne, massageando para o tempero entrar nos furos. Reserve o restante na tigela.
Cubra a carne com papel alumínio (parte brilhante voltada para cima) e leve à geladeira para marinar por no mínimo 6 horas (preferencialmente de um dia para o outro).

2. Asse o lombo

No dia seguinte, preaqueça o forno a 210°C.
Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o restante do tempero e cubra com papel alumínio. Asse por 1 hora.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe a carne descansar por 10 minutos.

3. Recheie e finalize o Lombo Suíno Recheado com Bacon

Faça cortes na carne com cerca de 1 dedo de espessura, sem chegar ao final, criando “bolsos”.
Insira uma tira de bacon na frente de cada corte e uma fatia de queijo mussarela atrás.
Aumente a temperatura do forno para 230°C e asse por mais 20 minutos, até dourar e o queijo derreter.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.