O macarrão ao molho branco é uma opção deliciosa para quem deseja desfrutar de uma refeição que equilibra a suavidade do molho branco com a crocância e o sabor único do brócolis. Além disso fica muito saboroso. Siga o passo a passo e faça essa delícia de macarrão ao molho branco!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer macarrão ao molho branco
Para fazer esse macarrão ao molho iremos precisar de macarrão talharim, sal, óleo e água. Iremos cozinhar o macarrão na água, com o sal e o óleo até ficar al dente. Para o preparo do molho do macarrão ao molho branco vamos utilizar leite, manteiga, maisena, cebola, noz moscada e sal. Para a finalização do macarrão ao molho branco iremos utilizar brócolis cozido al dente, mussarela e queijo parmesão ralado. Para dar sequência no preparo do macarrão ao molho branco teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto do preparo do molho branco como também da finalização no refratário. Em seguida vamos levar o macarrão ao molho branco para gratinar por 10 minutos, retirar do forno e servir essa gostosura de macarrão ao molho!
Ingredientes da receita de macarrão ao molho branco
Para o macarrão
- 500 gramas de macarrão talharim
- Sal a gosto
- 1 fio de óleo
- Água o quanto baste
Para o molho branco
- ½ litro de leite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de maisena
- 1 cebola
- 1 pitada de noz moscada
- Sal a gosto
Para a finalização
- 1 maço de brócolis
- Água o quanto baste
- 100 gramas de mussarela
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Do macarrão
- Numa panela, em fogo médio, coloque a água, o sal e o óleo, e deixe levantar fervura. Adicione o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo e escorra bem a água. Reserve.
Do molho branco
- Na panela coloque a manteiga, leve ao fogo baixo e deixe derreter. Adicione a cebola e deixe dourar.
- Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- Deixe cozinhar por mais 2 minutos, polvilhe a noz moscada, mexa para agregar e retire do fogo.
Da finalização
- Cozinhe o brócolis em água fervente por 4 minutos, até ficar al dente. Retire do fogo e escorra bem a água.
- Despeje o brócolis cozido na panela do molho branco e misture bem para envolver.
- Em seguida misture com o macarrão cozido e mexa bem para agregar todos os ingredientes.
- Disponha num refratário, polvilhe a mussarela ralada e o queijo parmesão ralado, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno, e agora é só saborear essa maravilha de macarrão ao molho branco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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