Mandioca gratinada: uma receita com mandioca diferente e deliciosa para o seu almoço ou jantar

Se você tem mandioca na sua despensa, não deixe de fazer esta receita incrível de mandioca gratinada. Com um jeito delicioso e descomplicado de trazer esse prato para o seu dia a dia, todos vão amar a combinação de uma textura cremosa com um sabor que se desfaz na boca! Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e faça a magnífica mandioca gratinada, que vai arrasar!

Como fazer mandioca gratinada

Para preparar a mandioca gratinada, precisaremos de: mandioca, bacon, cebola, alho, margarina, farinha de trigo, sal, pimenta-calabresa, chimichurri, água, cebolinha, muçarela e leite. Iremos cozinhar na panela de pressão a mandioca com água, aguardaremos cerca de 15 minutos após pegar pressão. Vamos retirar do fogo, escorrer e picar em cubinhos, dispondo-as em um refratário. Cobrimos com o molho branco, conferindo as orientações, e adicionaremos as fatias de muçarela e o bacon douradinho já. Levaremos a mandioca ao forno pré-aquecido a 180°C, para gratinar, em seguida, retirarmos do forno. Sirva e deguste sua apetitosa mandioca gratinada!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de mandioca gratinada

200g de muçarela
cebolinha verde picada (a gosto)
100g de bacon picado em cubinhos
600ml de leite integral
½ kg de mandioca
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
água para cozinhar a mandioca (o quanto baste)
1 cebola ralada
sal, pimenta-calabresa e chimichurri (a gosto)
3 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Numa panela de pressão, ponha a mandioca já descascada, com água bastante para cobri-la. Coloque em fogo médio e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Retire do fogo, escorra a água completamente, remova os talos e corte em pequenos cubos. Disponha-os em um refratário de vidro e reserve.
Derreta a margarina em fogo baixinho numa panela. Adicione a cebola ralada, misture bem e integre a farinha de trigo.
Mexa até formar uma pastinha homogênea.
Ponha o leite aos poucos, misturando sem parar, até levantar fervura e ganhar consistência. Cozinhe durante 1 minuto, acrescente o sal, a pimenta calabresa e o chimichurri, e retire do fogo.
Vá fritando bem o bacon em cubinhos numa frigideira em fogo médio. Na sequência, escorra o excesso de óleo usando uma peneira.
Despeje o molho branco sobre os cubos de mandioca no refratário. Cubra com a muçarela fatiada e acrescente o bacon frito.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar, após a muçarela derreter.
Retire do forno, espalhe cebolinha verde picada, sirva e aprecie sua sensacional mandioca gratinada!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.