Massa de empada de um jeito bem fácil de fazer que fica uma delícia chega a derreter na boca

Que tal preparar na sua casa uma massa de empada super macia, com uma textura tão incrível que derrete na boca! Além disso é a opção perfeita para saborear em qualquer ocasião, e vai ser impossível comer uma só. Confira o passo a passo e faça essa delicia de massa de empada!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer massa de empada

Para fazer massa de empada, vamos utilizar para o recheio de ovo, água do cozimento do frango, creme de leite, requeijão cremoso, cebola, alho, pimenta do reino, salsinha, cebolinha, farinha de trigo, azeite, colorau, sal, azeitona, peito de frango e água. Para o preparo da massa de empada iremos precisar de farinha de trigo, manteiga, sal e água. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo tanto do recheio, da massa, e da montagem nas forminhas da massa de empada. Depois disso iremos dispor as forminhas numa assadeira, e assar por 50 minutos em forno pré-aquecido à 180 graus. Retira do forno e se deliciar com essa deliciosa massa de empada!

Ingredientes da receita de massa de empada

Para o recheio

1 ovo
1 ½ xícara(chá) da água do cozimento do frango
¼ xícara(chá) de creme de leite
¼ xícara(chá) de requeijão cremoso
¼ xícara(chá) de cebola ralada
½ colher(sopa) rasa de alho ralado
½ colher(chá) rasa de pimenta do reino
2 colheres (sopa) rasa de salsinha picada
2 colheres (sopa) rasa de cebolinha picada
1 colher(sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher(sopa) de azeite
1 colher(sopa) rasa de colorau
1 colher(chá) rasa de sal
Azeitonas verdes a gosto
200 gramas de peito de frango
1 litro de água

Para a massa

2 xícaras(chá) de farinha de trigo
¾ xícara(chá) de manteiga
½ colher(chá) rasa de sal
4 colheres(sopa) de água

Para a montagem

Forminhas para empada q.b.
1 ovo (clara e gema)

Modo de preparo

Do recheio

Numa panela de pressão coloque a água e o frango e cozinhe por 30 minutos. Retire o frango disponha numa tigela, desafie e reserve a água do cozimento.
Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola ralada, e refogue um pouco. Adicione o alho, refogue um pouco mais e acrescente o frango desfiado.
Coloque o colorau, o sal, a pimenta do reino, e a água do cozimento (1 xícara de chá). Deixe cozinhar até reduzir o caldo. Retire do fogo e reserve.
Numa tigela coloque o ovo, bata levemente com um fouet, adicione a água do cozimento do frango (½ xícara), o requeijão, o creme de leite e a farinha de trigo.
Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes e despeje essa mistura na panela do refogado do frango.
Leve ao fogo médio, misture bem e deixe ferver até reduzir e obter uma mistura cremosa. Retire do fogo e acrescente a azeitona, a salsinha e a cebolinha. Misture para agregar.
Deixe esfriar e reserve.

Da massa

Coloque numa tigela a manteiga e a farinha de trigo e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
Adicione a água, o sal e misture bem amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.

Montagem

Pegue uma porção de massa e forre a forminha para empada, pressionando bem para ficar uniforme.
Repita o processo com o restante da massa, lembrando de reservar 1/3 da massa para a cobertura.
Pincele com clara de ovo a borda da massa de todas as forminhas e disponha o recheio.
Cubra todas as forminhas com o restante da massa reservada, removendo as rebarbas de massa da cobertura e pressione bem para vedar bem.
Pincele com o ovo batido, disponha as forminhas numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
Não pincele só com a gema, pois vai dourar muito rápido e a massa ficará crua.
Retire do forno, e sirva em seguida esse espetáculo de massa de empada!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.