Essa sensacional massa de esfiha vai surpreender o seu paladar! Com uma textura fofa e um sabor irresistível, essa receita versátil combina perfeitamente com diversos recheios, proporcionando uma experiência única a cada mordida. Prática e barata, essa massa vai te conquistar! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça a magnífica massa de esfiha, que vai arrasar!
Como fazer massa de esfiha
Para essa maravilhosa massa de esfiha, utilizaremos: leite, fermento biológico seco, açúcar, sal, óleo, farinha de trigo, recheio a gosto, ovo e água. O passo a passo é super fácil! Iniciaremos, misturando os componentes da massa, adicionando a farinha no final. Amassamos bem até obter uma massa lisa e a manteremos em repouso durante meia hora. Em seguida, dividiremos a massa, formaremos bolinhas, rechearemos e vamos moldar as esfihas, colocando em repouso por mais meia hora. Iremos pincelar com gemas e levar para assar durante meia hora. Pronto! Sirva ou até mesmo venda sua espetacular esfiha, feita com a divina massa de esfiha!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de massa de esfiha
Para a massa
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 500g de farinha de trigo
- 150ml de leite morno
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 90ml de óleo (6 colheres de sopa)
- 150ml de água morna
Para a montagem
- 2 gemas de ovo
- recheio da sua preferência
Modo de preparo
- Ponha a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco em uma vasilha.
- Para o fermento dissolver, mexa bem e adicione o açúcar, o sal e o óleo, mexendo mais uma vez.
- Acrescente a farinha de trigo gradualmente, misturando bem para agregar, até a massa firmar.
- Passe a massa para uma bancada limpa e polvilhada com farinha, sovando muito bem até ficar lisinha e sem colar nas mãos, durante cerca de 5 minutos.
- Coloque a massa numa vasilha untada, utilizando um guardanapo úmido para cobrir, mantendo em repouso por meia hora ou até crescer o dobro.
- Divida a massa e forme bolinhas, usando um rolo de massas para abri-las dando a forma de disco.
- Adicione o recheio nas esfihas e molde-as unindo 3 pontas e apertando as laterais muito bem.
- Disponha as esfihas já prontas numa forma previamente untada e enfarinhada.
- Permita que repouse durante mais meia hora, para que a massa cresça e use as gemas de ovo batidas para pincelar a superfície.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante meia hora ou até ficarem bem douradinhas.
- Sirva e deguste suas maravilhosas esfihas, feitas com a espetacular massa de esfiha!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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