MEU DEUS, QUE DELÍCIA! Trouxe uma receita da Itália e só elogios

Essa torta doce de inspiração italiana é simples, macia e muito aromática. A massa leva fermento biológico, o que deixa o bolo fofinho e leve. A cobertura cremosa de açúcar e manteiga cria uma camada caramelizada deliciosa após assar. É uma receita prática, perfeita para preparar no café da manhã ou no lanche da tarde.

De forma geral, massas com fermento precisam de um breve tempo de descanso para ativar o fermento e garantir uma textura leve e aerada na massa.

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Ingredientes

Para a massa

• 200 ml de leite morno

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de chá de fermento biológico seco

• 2 ovos

• ½ colher de chá de sal

• 120 g de manteiga macia

• 470 g de farinha de trigo

Para a cobertura

• 120 g de açúcar

• 50 g de manteiga macia

Finalização

• 150 ml de creme de leite (aprox. 11% de gordura)

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Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até começar a ativar.

2. Adicione os ovos, o sal e a manteiga macia. Misture bem até incorporar.

3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até formar uma massa homogênea e macia.

4. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, até crescer levemente.

5. Unte uma forma com manteiga. Coloque a massa na forma e deixe descansar mais 10 minutos.

6. Misture o açúcar com a manteiga macia e distribua essa mistura sobre a massa.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até dourar.

8. Retire do forno e despeje o creme de leite por cima da torta ainda quente.

9. Deixe descansar alguns minutos antes de servir.

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Dica

Essa torta fica ainda mais saborosa servida morna, acompanhada de café ou chá. A combinação da massa macia com a cobertura doce e cremosa cria uma textura muito especial.

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