Bolo de coco é um clássico da confeitaria que é sempre bem-vindo num café da manhã ou num lanche da tarde. E nessa versão você vai se surpreender, e vai gostar tanto que não vai querer fazer outro! Confira o passo a passo da receita da Isamara Amâncio e faça ainda hoje!
Como fazer bolo de coco
Para fazer bolo de coco iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, leite de coco e fermento em pó. Primeiramente iremos fazer o caramelo e despejar numa forma untada e enfarinhada, e colocar coco em flocos por cima. Na sequência vamos preparar a massa do bolo de coco, batendo tudo na batedeira, com exceção do fermento que será misturado por último. Despejar a massa do bolo de coco na forma com caramelo e coco em flocos, e levar para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos. Faça o teste do palito se sair seco o seu bolo de coco estará pronto. Retire do forno, desenforme ainda quente, espere amornar e sirva em seguida essa maravilha de bolo de coco.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo de coco
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de coco em flocos
- ½ xícara (chá) de água
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Para o bolo
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro.
- Retire do fogo, adicione a água (com cuidado pois pode espirrar) e mexa até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
- Deixe esfriar e depois de bem fria despeje numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
- Polvilhe o coco em flocos por cima do caramelo e reserve.
Do bolo
- Na batedeira, coloque os ovos e bata bem.
- Acrescente o óleo, o açúcar e bata um pouco mais.
- Adicione o leite de coco e a farinha de trigo e bata bem para incorporar.
- Por último, coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura na forma com o caramelo e o coco em flocos e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno e desenforme ainda quente, pois isso irá facilitar.
- E agora é só esperar esfriar e servir em seguida esse espetáculo de bolo de coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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