Molho branco ou molho bechamel receita fácil para macarrão lasanha panqueca e gratinados

Saber fazer um bom molho branco é indispensável na cozinha, pois é a base de diversas receitas, e com ele você consegue também inventar muitos pratos. Essa receita de molho branco da Tata Pereira que vamos te ensinar é muito gostosa e fica pronta em poucos minutos, você vai adorar!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer molho branco

Para fazer esse incrível molho presente em tantos pratos, utilizaremos os seguintes ingredientes: manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite, sal e pimenta-do-reino. O primeiro passo é colocar na panela a manteiga e a farinha de trigo e mexer por alguns minutos. Depois colocamos um pouco de leite e assim que engrossar, colocamos mais. Tornamos a mexer por alguns minutos, para na sequência adicionarmos o creme de leite, que dará um toque especial ao nosso molho. Depois de mais alguns minutos, quando chegar no ponto, é só temperar com sal e pimenta-do-reino.

Ingredientes da receita de molho branco

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
450mL de leite
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
200g de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga e a farinha de trigo.
Mexa por aproximadamente 2 minutos.
Despeje metade do leite e não pare de mexer.
Quando começar a engrossar, adicione o restante do leite e continue mexendo por mais 5 minutos.
Acrescente o creme de leite e mexa até engrossar e ficar da textura desejada.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Seu delicioso molho branco está pronto para ser usado em diferentes pratos!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.