Molho branco simples para massas e gratinados receita de restaurante pra fazer em casa

O molho branco simples é uma receita saborosa e fácil de fazer, e muito apreciada acompanhando os mais diversos pratos, sejam eles peixes, macarrões, lasanhas e tantos outros. Com um preparo rapidinho e um sabor inigualável, esse molho branco vai te surpreender.

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer molho branco

Para fazer esse molho branco simples, vamos precisar de poucos ingredientes, que você já deve ter em casa, como manteiga, farinha de trigo, leite, noz-moscada, e sal. O modo de preparo é extremamente simples: em uma panela, derretemos a manteiga e acrescentamos a farinha de trigo. Assim que o cheiro de farinha sumir, adicionamos o leite quente aos poucos, mexendo constantemente em fogo baixo. Assim que engrossar, desligamos o fogo e temperamos com noz-moscada e sal. Depois basta usar na receita que preferir!

Ingredientes da receita de molho branco

3 xícaras de chá de leite quente
1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite (opcional)
noz-moscada e sal (a gosto)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a manteiga e, assim que derreter, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Assim que a farinha de trigo dourar levemente, acrescente o leite quente aos poucos e mexa constantemente em fogo baixo, até engrossar.
Tempere com noz-moscada e sal, conforme preferir.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite para obter uma textura mais leve e cremosa, se quiser.
Prontinho! Seu molho branco já pode ser utilizado nas mais diversas receitas!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.