Mousse de chocolate aerada perfeita para rechear bolos ou comer de colher

Mousse de chocolate é uma clássica sobremesa da confeitaria e também uma paixão nacional. Além disso pode ser utilizada para rechear bolos ou tortas. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo, e você vai poder experimentar a melhor mousse de chocolate do planeta!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer mousse de chocolate

Para fazer mousse de chocolate vamos precisar de mistura para bater chantilly, creme de leite, chocolate nobre blend, leite em pó e cacau em pó. Primeiramente vamos derreter o chocolate, adicionar o creme de leite, misturar bem para obtermos a ganache. Vamos bater na batedeira os demais ingredientes da mistura da mousse de chocolate até obter o ponto de picos firmes. Em seguida iremos misturar à ganache e mexer levemente para agregar. Levar a mousse de chocolate para gelar, no mínimo por 30 minutos, antes de utilizar, mas o ideal é deixar pelo menos 3 horas. Retirar da geladeira, e se deliciar com essa maravilhosa mousse de chocolate!

Ingredientes da receita de mousse de chocolate

150 gramas de mistura para chantilly gelada
120 gramas de creme de leite
350 gramas de chocolate nobre blend
2 colheres(sopa) de leite em pó
1 colher(sopa) de cacau em pó

Modo de preparo

Para o sucesso dessa receita é importante que você utilize chocolate nobre. Não é recomendável utilizar chocolate fracionado.
Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
Acrescente o creme de leite, misture bem para homogeneizar e reserve.
Na batedeira coloque a mistura para chantilly bem gelada, e adicione o leite em pó e o cacau misturados e peneirados.
Bata muito bem, em velocidade mínima, até obter um ponto de picos firmes.
É fundamental bater em velocidade mínima, para que todos os gruminhos do chocolate sejam dissolvidos ao bater.
Misture o chantininho de chocolate obtido, aos poucos, na ganache reservada, misturando bem e com movimentos leves, com um fouet, a cada adição.
Colocar chantininho de chocolate ao invés de chantininho branco, sempre vai ser a melhor opção, porque vai intensificar o sabor da mousse e tira o sabor gorduroso do chantilly, e também vai fazer com que a mousse tenha uma cor bem mais escura.
Transfira essa mistura para uma tigela e leve para gelar, antes de utilizar para rechear o seu bolo.
Rendimento: 650 gramas de recheio de mousse – essa quantidade é suficiente para rechear 2 camadas de um bolo de 15-17 cm, ou uma camada de um bolo de 20-22 cm.
E agora é só utilizar ou saborear essa deliciosa mousse de chocolate!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.