O nhoque de batata é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. Com uma técnica diferente de preparo, essa receita de nhoque de batata não leva farinha de trigo, ou seja, é zero glúten! Faça esse nhoque de batata para um almoço ou jantar em família ou com os amigos e te garanto que todos irão amar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer nhoque de batata
Para fazer esse nhoque de batata vamos usar ingredientes que possivelmente você deve ter em casa. Estamos falando de batata inglesa, margarina, sal, amido de milho, pimenta-do-reino, e água. O modo de preparo desse nhoque de batata é simples e surpreendente! Descascamos, picamos e cozinhamos as batatas no vapor. Amassamos as batatas com o auxílio de uma peneira e transferimos para uma panela. Juntamos os demais ingredientes e cozinhamos até virar uma massa. Colocamos em um refratário para esfriar, porcionamos a massa e cortamos os nhoques. Depois é só pôr o molho da preferência e provar essa delícia!
Ingredientes da receita de nhoque de batata
- 1 kg de batata inglesa
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 2 colheres de chá de sal
- 8 colheres de sopa de amido de milho
- pimenta-do-reino a gosto
- água para cozinhar as batatas
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em cubinhos, colocando-as em uma tigela. Cubra com água e deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma panela, cozinhe as batatas no vapor por 15 minutos, ou até elas ficarem bem macias. Você também pode cozinhar na panela de pressão se preferir.
- Escorra as batatas e, em uma tigela, com o auxílio de uma peneira e uma colher, amasse-as até formar um purê bem lisinho.
- Retorne o purê para a panela e adicione a margarina em ponto de pomada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem com o fogo desligado.
- Com o fogo ainda desligado, acrescente o amido de milho e misture até que o amido de milho incorpore bem.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até obter uma massa lisa.
- Transfira a massa para um refratário e espalhe bem para esfriar.
- Quando a massa estiver morna, divida a massa em 6 partes iguais.
- Faça rolinhos com as porções da massa com aproximadamente 1 dedo de espessura, e corte almofadinhas de aproximadamente 1 dedo de largura.
- Junte o molho da sua preferência e pronto! Seu nhoque de batata já pode ser servido!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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