Nhoque de batata que derrete na boca receita de famoso restaurante italiano

O nhoque de batata é uma receita leve, versátil, deliciosa e que desmancha na boca. De preparo rápido e fácil, o nhoque de batata agrada todo mundo e você pode escolher o molho de sua preferência para servir com esta massa. Faça este maravilhoso nhoque de batata e receba os elogios por esta receita incrível!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer nhoque de batata

Para fazer esta deliciosa receita de nhoque de batata, vamos precisar de: farinha de trigo, queijo parmesão, batata, manteiga, gemas, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Para o preparo do nhoque de batata, comece descascando as batatas, cortando-as em pedaços e cozinhando em água e sal. Escorra e amasse as batatas, formando um purê. Forme uma cavidade no centro e adicione a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Para misturar bem a massa, faça movimentos circulares de dentro para fora. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea, depois faça rolinhos e corte-os em pedaços. Sempre que necessário, polvilhe com farinha de trigo para não grudar. Cozinhe o nhoque de batata, adicionando-o aos poucos em água fervente, até que suba à superfície. Escorra o nhoque de batata e sirva quentinho com o molho de sua preferência. Esta receita é um arraso!

Ingredientes da receita de nhoque de batata

1 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo (220g)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1kg de batatas
1 colher (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de noz-moscada (opcional)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Descasque e pique as batatas em pedaços pequenos.
Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias.
Escorra e amasse bem as batatas, formando um purê.
Faça uma cavidade no centro e coloque a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Faça movimentos circulares de dentro para fora, misturando bem a massa.
Amasse ligeiramente com as mãos até obter uma massa homogênea.
Faça rolinhos de 1,5 cm de espessura e corte cada um deles em pedaços de 2 cm.
Use a farinha de trigo para polvilhar sempre que precisar, para não grudar.
Adicione os nhoques aos poucos, em água fervente com um pouco de sal.
Cozinhe o nhoque de batata até que suba à superfície.
Escorra bem o seu nhoque de batata e sirva quente com o molho de sua preferência!

Dica: a batata ideal para o preparo de nhoque é a Asterix (aquela que tem a casca rosa). Essa batata tem bem menos água, por isso o nhoque fica com a textura perfeita.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.