O melhor bolo para tomar com o seu café, eu juro!

Este bolo de flocão com queijo é uma receita simples, sem farinha de trigo, que resulta em um bolo úmido e fofinho, perfeito para acompanhar o café.

Ingredientes:

• 2 xícaras de flocão de milho
• 300 ml de leite (temperatura ambiente)
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de queijo meia cura (ou mussarela, parmesão ralado)
• ½ xícara de queijo (mesmo tipo do anterior, para adicionar ao final)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• Óleo e açúcar para untar a forma (opcional: fubá de milho)

Preparo:

1. Umedecer o flocão: Em uma tigela, misture bem as 2 xícaras de flocão de milho com os 300ml de leite. Deixe descansar por 15 a 20 minutos para o flocão amolecer. Isso é crucial para a textura final do bolo.
2. Bater no liquidificador: No liquidificador, bata os 3 ovos, ½ xícara de óleo e 1 xícara de açúcar. Adicione a mistura de flocão de milho umedecido e bata até misturar bem.
3. Adicionar o queijo: Adicione ½ xícara do queijo escolhido ao liquidificador e bata por mais 1 minuto, até que tudo esteja completamente misturado.
4. Misturar manualmente: Desligue o liquidificador. Adicione a segunda ½ xícara de queijo e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou fouet. Não bata no liquidificador nesta etapa.
5. Assar: Unte uma forma com óleo e açúcar (ou fubá de milho). Despeje a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
6. Servir: Sirva o bolo quente, morno ou frio. A receita sugere que fica delicioso em qualquer temperatura, acompanhando o seu café.

Dicas:

• A receita original enfatiza a importância de umedecer o flocão para um bolo mais úmido e fofinho.
• Você pode usar diferentes tipos de queijo, de acordo com sua preferência.

Aproveite esta receita deliciosa e fácil de bolo de flocão com queijo!

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