Pão de ló profissional com apenas 3 ingredientes para você rechear e cobrir como quiser

Pão de Ló é uma clássica massa delicada e aerada. Além disso, com sua textura fofa e sabor suave é a base perfeita para inúmeras sobremesas, desde bolos recheados com cremes e frutas até rocamboles incrivelmente saborosos. Confira o passo a passo e faça esse divino pão de ló!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer pão de ló 

Para fazer pão de ló vamos utilizar claras, gemas peneiradas, farinha de trigo sem fermento e açúcar. Primeiramente iremos bater as claras e as gemas na batedeira, por cerca de 5 minutos até dobrar de volume. Na sequência do preparo da massa do pão de ló, vamos adicionar o açúcar aos poucos e bater por mais 5 minutos. Em seguida iremos acrescentar a farinha de trigo e misturar levemente com uma espátula. Vamos despejar essa mistura numa forma redonda untada no fundo e forrada com papel manteiga, e assar o pão de ló por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar, e utilizar esse pão de ló maravilhoso da melhor maneira que preferir!

Ingredientes da receita de pão de ló 

• 6 claras
• 6 gemas “peneiradas”
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Obs.: essa receita não leva fermento.

Modo de preparo

1. É fundamental que as gemas sejam peneiradas, para um resultado perfeito dessa receita. Dessa maneira a massa não ficará com cheiro de ovo. 
2. Na batedeira coloque as claras e as gemas peneiradas e bata bem em velocidade máxima, por 5 minutos até dobrar de volume e obter uma mistura aerada e volumosa.
3. Com a batedeira ligada, acrescente colheradas de açúcar e continue batendo para incorporar por mais 5 minutos.
4. Não acrescente o açúcar todo de uma vez, pois irá desandar a mistura. 
5. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e mexa delicadamente com uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para manter a massa aerada. Não leva fermento.
6. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada apenas no fundo e forrada com papel manteiga. 
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 
8. Sirva em seguida, ou utilize como preferir esse magnífico pão de ló!