O pavê de bis é uma sobremesa que já se tornou uma paixão nacional. A textura cremosa do creme unida à crocância do chocolate bis e à doçura da ganache, resulta no pavê de bis mais saboroso do planeta. Confira o passo a passo dessa versão e você vai se apaixonar pelo resultado!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pavê de bis
Para preparar o pavê de bis vamos precisar de leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga ou margarina. Vamos levar ao fogo baixo até engrossar e formar bolhas grandes, esse é o ponto correto. Dispor metade do creme do pavê de bis num refratário, levar para gelar no freezer por 15 minutos, retirar, dispor uma camada de chocolate bis picado, cobrir com o restante do creme e colocar a cobertura ganache. Espalhar para ficar bem uniforme e levar para gelar por 2 horas ou servir em seguida esse espetacular pavê de bis digno de muitos aplausos!
Ingredientes da receita de pavê de bis
Para a ganache
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Para o creme
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- Chocolate bis q.b. para rechear e decorar
Modo de preparo
Da ganache
- Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
- Acrescente o creme de leite e mexa bem para incorporar e obter um creme brilhante.
- Reserve.
Do creme
- Coloque numa panela, o leite condensado e o leite em pó, misture para dissolver muito bem.
- Adicione a manteiga ou margarina e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar, e formar bolhas grandes, retire do fogo.
- Despeje metade desse creme num refratário e leve para o freezer por 15 minutos para ficar firme.
- Retire do freezer, e cubra com uma camada de bis picado a gosto. Cubra com o restante do creme que já deve estar frio e espalhe para ficar bem uniforme.
- Coloque a cobertura ganache por cima, e decore com bis picados a gosto.
- Leve para gelar ou sirva em seguida essa delícia de pavê de bis!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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