Se você tiver batatas e linguiça toscana em casa, então você já consegue fazer esse maravilhoso escondidinho de linguiça, que fica um verdadeiro espetáculo de tão bom. E por contar com ingredientes simples e acessíveis, essa receita tem uma excelente relação de custo e benefício.
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer escondidinho de linguiça
O preparo desse delicioso escondidinho de linguiça começa pelo recheio, e para isso precisamos retirar a tripa da linguiça e depois picá-la bem. Feito isso, nós vamos cozinhá-la numa panela com alho e cebola refogados. Vamos também temperar a linguiça com orégano, páprica, pimenta-do-reino e sal. Depois de pronta reservamos. Agora é a vez de levarmos as batatas, já limpas, descascadas e cortadas, para cozinhar em água fervente até que estejam macias. Quando isso acontecer, amassamos bem, junto com leite e manteiga, até formar um purê. Agora é só montar o escondidinho numa travessa, polvilhar parmesão por cima e levar ao forno para gratinar.
Ingredientes da receita de escondidinho de linguiça
- 600g de linguiça toscana
- 600g de batatas
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de chá de palmito em cubinhos
- 5 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- páprica a gosto
- orégano a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola em uma panela com azeite.
- Retire as tripas/películas da linguiça e pique bem.
- Coloque a linguiça para cozinhar na panela com o alho e a cebola.
- Tempere com sal, páprica, orégano e pimenta-do-reino.
- Junte o tomate e o palmito e deixe cozinhar.
- Depois de cozinhar completamente a carne, reserve.
- Higienize, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente e um pouco de sal.
- Assim que estiverem macias, escorra as batatas e amasse-as bem.
- Depois de amassar, adicione o leite e a manteiga e misture bem, até ficar em textura de purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque a linguiça em uma travessa refratária e cubra com o purê, uniformemente.
- Espalhe por cima o parmesão ralado e algumas rodelas de palmito para decorar.
- Leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 20 minutos ou até gratinar.
- Sirve esse sensacional escondidinho de linguiça!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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