Não existe sobremesa mais charmosa que o Petit Gateau com sorvete de creme e calda de chocolate.
O único problema é que, em qualquer restaurante, ele tem um preço bem salgado.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Mas, se você ama essa sobremesa, temos uma boa notícia: dá para fazê-la em casa, rapidinho e com ingredientes simples. Confira a receita e experimente!
Como Fazer Petit Gateau
Para fazer a receita, vamos precisar de ovos, gemas, chocolate meio amargo, manteiga, açúcar e farinha de trigo.
Use, de preferência, chocolate nobre, para deixar o seu petit gateau bem saboroso e chocolatudo!
O modo de preparo da receita é muito simples: basta misturar os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha de trigo e, em seguida, acrescentar o chocolate meio amargo derretido com a manteiga.
O primeiro segredinho aqui é não bater muito a massa, pois ela precisa ficar mais pesada para dar conta de segurar o recheio.
Em seguida, é só distribuir a massa em forminhas para petit gateau, deixando um espaço entre a massa e a borda, porque ele cresce pouquinho, mas cresce.
Unte as forminhas com manteiga e chocolate em pó, para realçar a cor do bolinho e deixa-lo bem charmoso.
O último segredo para o petit gateau ficar perfeito é preaquecer o forno a 250ºC, mas, quando for assa-lo, abaixar o forno para 200ºC e assar até formar uma casquinha por cima da massa.
Não vai chegar a 10 minutos de forno, por isso, fique de olho no fogão!
Quando tira-lo do forno, desenforme rapidamente, porque ele deve ser servido com o recheio ainda quente.
Como nos melhores restaurantes, sirva o petit gateau com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate.
Maravilhoso, não é? Faça hoje mesmo e transforme a hora da sobremesa em um momento muito especial!
Autor: Caroline Donatelli
Tipo: Doces e Sobremesas
Tempo de preparo: 12 minutos
Tempo de fogo: 8 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 unidades
Calorias: 320 kcal
Ingredientes da Receita de Petit Gateau
- 2 ovos
- 2 gemas
- 200g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¼ xícara de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 250ºC.
- Em uma tigela, misture os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha de trigo. Reserve.
- Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga, no microondas, parando a cada 30 segundos para misturar.
- Adicione o chocolate derretido na tigela com a mistura de ovos e misture.
- Preencha até um pouco mais da metade do volume das forminhas de petit gateau (untadas com manteiga e polvilhadas com chocolate em pó) com a massa.
- Abaixe o forno para 200ºC e leve para assar até formar uma casquinha por cima deles (entre 5 a 8 minutos).
- Retire do forno e desenforme em seguida.
- Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.
Dica: Experimente assar em forminhas para cupcake. Vai ficar incrível!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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