Pizza caseira de calabresa com queijo fácil de preparar e perfeita para o lanche

A pizza caseira é uma delícia apreciada por pessoas de todas as idades e nacionalidades. Fica extremamente saborosa com uma massa crocante e um recheio de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada de pizza caseira “de andar” e você vai se surpreender!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Como fazer pizza caseira 

Para fazer pizza caseira iremos precisar de farinha de trigo, água morna, azeite, açúcar, fermento biológico seco e sal. Vamos misturar os ingredientes da massa da pizza caseira seguindo a sequência de adição e preparo, até o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa e elástica, que não grude nas mãos. Em seguida vamos deixar a massa da pizza caseira descansar por 60 minutos. Para dar sequência ao preparo teremos que seguir corretamente o passo a passo da modelagem, montagem e finalização da pizza caseira para obter um resultado impecável. Vamos levar para assar por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido a 250-280- graus, retirar do forno e saborear cada fatia deliciosa dessa pizza caseira divina!

Ingredientes da receita de pizza caseira 

Para a massa

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de água morna 
• ¼ xícara(chá) de azeite 
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 1 colher(chá) de sal 

Para o recheio 

• 600 gramas de mussarela ralada 
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• ½ gomo de linguiça calabresa ralada
• 1 sachê de molho de tomate 
• Azeitona e orégano a gosto 
• Azeite e catupiry a gosto 

Modo de preparo

Da massa 

1. Na tigela coloque a água morna, o açúcar e o fermento biológico. Misture para homogeneizar, cubra com um pano e deixe fermentar por 5 minutos. 
2. O ponto correto é quando essa mistura formar uma espuma por cima. Isso garante que o fermento está perfeito.
3. Adicione o azeite, mexa para agregar, e coloque a farinha de trigo aos poucos.
4. Misture bem com as mãos até o ponto de sovar na bancada, até obter uma massa lisa, elástica, homogênea, que não grude nas mãos.
5. Modele uma bola com a massa, disponha na tigela enfarinhada, polvilhe farinha, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 60 minutos.

Do recheio 

1. Numa frigideira coloque azeite e a calabresa ralada. Leve ao fogo médio e refogue levemente. Retire do fogo e reserve. 

Montagem 

1. Divida a massa em 2 partes, pegue uma delas e abra com um rolo na bancada, numa espessura. 
2. Disponha numa assadeira para pizza (35 cm de diâmetro) deixando as sobras de massa na borda. Cubra com mussarela ralada e a calabresa ralada refogada. 
3. Abra a outra metade massa, e abra com o rolo numa espessura fina, e disponha sobre a mussarela + calabresa e remova as sobras de massa de toda a borda da assadeira. 
4. Faça algumas aberturas na massa para que o vapor sair na hora de assar, cubra com o molho de tomate, mussarela ralada e calabresa em rodelas.
5. Coloque o catupiry a gosto, orégano e as azeitonas e leve para assar em forno pré-aquecido a 250-280 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar as bordas. 
6. Retire do forno, e sirva essa suculenta pizza caseira!