Sabe aqueles dias em que você só tem alguns ingredientes na geladeira e precisa de uma refeição reconfortante? Essa receita, inspirada nas avós do interior, é perfeita! Com batata, ovos e alguns acompanhamentos, você prepara bolinhos irresistíveis.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 2 ovos
- 1 cenoura
- Salsinha picada
- Manteiga
- Cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 50g de queijo ralado
- 4 salsichas de sua preferência
- Farinha de rosca
- Óleo vegetal
- Sal
- Pimenta preta
Para o Molho Cremoso:
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de maionese
- Endro picado
- Sal
- Pimenta preta
Modo de Preparo:
- Cozinhe os Legumes: Em uma panela, coloque as batatas, a cenoura, sal e adicione água até cobrir. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Prepare a Massa: Escorra os legumes e amasse-os até obter um purê. Adicione a salsinha picada, a manteiga, a cebola picada, o alho picado, o queijo ralado e os ovos. Misture tudo muito bem.
- Adicione as Salsichas: Corte as salsichas em pedaços pequenos e incorpore à massa de batata.
- Modele os Bolinhos: Pegue porções da massa e modele em formato de bolinhos. Passe os bolinhos na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Frite: Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Frite os bolinhos até que estejam dourados dos dois lados.
- Prepare o Molho: Em uma tigela, misture o creme de leite, o alho picado, a páprica, a maionese, o endro picado, sal e pimenta a gosto.
- Sirva: Sirva os bolinhos quentes com o molho cremoso.
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