Pudim de aipim com coco é a sobremesa perfeita para ser servida após um almoço ou jantar. Se você nunca provou pudim de aipim com coco, não perca a chance de aprender hoje mesmo como fazer pudim de aipim com coco. É sem dúvida, um dos melhores que você já comeu!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de aipim
Para fazer o pudim de aipim com coco vamos primeiramente, caramelizar a forma e reservar. Em seguida iremos bater todos os ingredientes na batedeira, exceto o coco e a mandioca ralada que serão adicionados por último. Depois é só levar para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora, desenformar ainda morno, esperar esfriar e servir imediatamente esse maravilhoso pudim de aipim com coco que vai dar água na boca!
Ingredientes da receita de pudim de aipim
Para o pudim
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de margarina
Para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água fervente
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, e deixe derreter até formar um caramelo claro.
- Adicione a água aos poucos (cuidado pois pode espirrar) e deixe no fogo até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
- Caramelize com a calda, uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
Do pudim
- Na batedeira, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata bem até obter um creme claro.
- Acrescente a mandioca crua ralada, o coco ralado e misture levemente com uma colher para incorporar.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, e asse em banho-maria e forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Retire do fogo e desenforme ainda morno.
- Espere esfriar e sirva o delicioso pudim de aipim com coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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