Pudim de coco de geladeira é só bater os ingredientes e levar pra gelar fácil e prático

O pudim de coco de geladeira é uma sobremesa muito fácil e prática, pois não precisa ir ao forno. Além disso é muito cremoso, e a doçura do leite condensado unida ao coco ralado crocante, resulta num pudim de coco digno de aplausos! Confira agora mesmo a receita abaixo e faça já!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer pudim de coco

Para fazer o pudim de coco de geladeira, vamos precisar de leite condensado, leite, creme de leite, leite de coco, gelatina sem sabor incolor, coco em flocos e um pouquinho mais de leite condensado para decorar. Vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina, que deverá ser dissolvida conforme instruções da embalagem, antes de ser adicionada. Em seguida vamos despejar numa forma untada levemente com óleo (utilize papel toalha para untar) e levar para gelar por 4 horas. Depois disso, é só desenformar, regar com leite condensado, salpicar com o coco em flocos e estará prontinho um sensacional pudim de coco!

Ingredientes da receita de pudim de coco

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
• 100 gramas de coco em flocos (para decorar)
• leite condensado a gosto (para decorar)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Dissolva a gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem.
3. Junte a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata mais um pouco para incorporar.
4. Despeje o creme numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central, untada levemente com óleo.
5. Leve para gelar por, no mínimo, 4 horas.
6. Retire da geladeira, desenforme numa travessa e regue com leite condensado.
7. Polvilhe o coco em flocos e sirva esse pudim de coco maravilhoso!