Pudim de leite condensado sem dúvida alguma é um clássico da confeitaria e uma verdadeira paixão nacional. Existem inúmeras maneiras de preparar, mas mesmo que você já tenha a sua versão preferida, siga o passo a passo da receita de pudim de leite condensado e apaixone-se!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pudim de leite condensado
Para fazer pudim de leite condensado iremos precisar de ovos, leite condensado e leite. Primeiramente vamos caramelizar o fundo de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador o leite condensado e os ovos, por cerca de 3 minutos, e só depois acrescentar o leite e bater por mais 1 minuto. Vamos despejar a mistura do pudim de leite condensado na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar em banho maria por aproximadamente 90 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar o pudim de leite condensado do forno, deixar esfriar, e gelar por 3 horas. Retirar da geladeira, desenformar e se deliciar com cada fatia gostosa desse incrível pudim de leite condensado!
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
Para o pudim
- 4 ovos
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas (medida) de leite
Obs.: utilize a caixinha de leite condensado como medida.
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Bater os ovos com o leite condensado é o segredo para que o pudim fique sem furinhos mesmo sendo feito no liquidificador.
- Adicione o leite e bata por mais 1 minuto para incorporar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 3 horas.
- Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- Sirva bem geladinho essa delícia de pudim de leite condensado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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