Pudim de leite ninho é uma sobremesa tão saborosa, que já virou paixão nacional! Uma textura macia e o sabor incrível do leite ninho é a união perfeita que resulta em um pudim de leite ninho sensacional! Confira o passo a passo da receita do canal Receitas da Cris e faça hoje mesmo!
Como fazer pudim de leite ninho
Para preparar pudim de leite ninho vamos utilizar leite condensado, creme de leite, leite ninho, leite, gelatina sem sabor e água para hidratar a gelatina. Primeiramente teremos que fazer a calda para caramelizar a forma (23 cm de diâmetro) que pode ser de plástico ou silicone. Em seguida iremos bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar na forma caramelizada e levar para gelar por cerca de 5 horas. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse delicioso pudim de leite ninho digno de muitos elogios!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para a calda
- 1 xícara (chá) de água
- 1 ½ xícara (chá de açúcar
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite ninho
- 500 ml de leite
- 1 xícara (chá) de água (para hidratar a gelatina)
- 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro.
- Retire do fogo, adicione a água (com cuidado pois pode espirrar) e mexa até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
- Deixe amornar, e forre o fundo e as laterais de uma forma de plástico ou silicone, ou até mesmo de alumínio (23 cm de diâmetro).
- Reserve.
Do pudim
- Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com a água, misture bem até dissolver e deixe descansar por 8 minutos.
- Depois desse tempo leve ao microondas (de 10 em 10 segundos, num total de 30 segundos) apenas para dissolver a gelatina hidratada.
- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, e a gelatina dissolvida.
- Bata bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura com cuidado na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 5 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse maravilhoso pudim de leite ninho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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