O pudim tradicional é um clássico da confeitaria e existem inúmeras maneiras de se preparar essa delícia. Mesmo que você já tenha a sua receita preferida de pudim tradicional, confira o passo a passo dessa versão e faça, tenha certeza que você vai amar, aprovar e fazer sempre!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pudim tradicional
Para fazer pudim tradicional vamos utilizar leite, leite condensado e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência iremos bater no liquidificador, todos os ingredientes da mistura do pudim tradicional, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e levar o pudim tradicional para assar em banho maria por cerca de 60-75 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, deixar amornar e levar o pudim tradicional para gelar de um dia para o outro. Retirar da geladeira e saborear cada fatia desse espetacular pudim tradicional!
Ingredientes da receita de pudim tradicional
Para a calda
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 600 ml de leite
- 2 caixas de leite condensado
- 4 ovos
Modo de preparo
Da calda
- Numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais dessa forma e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata tudo muito bem por 1 minuto para ficar bem homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60-75 minutos.
- Dica: Assando o pudim nessa temperatura, o tempo de cozimento será maior e o pudim ficará cremoso e sem furinhos. Se quiser um pudim com furinhos asse numa temperatura de 250 a 270 graus e o tempo será bem menor, e o pudim ficará com furinhos.
- Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- Sirva bem gelado esse sensacional pudim tradicional!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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