Essa receita de salgado frito vai te surpreender, ela é fora do comum, com uma massa maravilhosa, crocante e sequinha, e com um recheio diferente de ovo de codorna, ela promete te conquistar. Confira o passo a passo da receita de salgado frito no Canal Weder Silva.
Como fazer receita de salgado frito
Para essa deliciosa receita de salgado frito, comece adicionando em uma panela o óleo, açafrão e sal, mexa bem até o açafrão dissolver, então acrescente a água, leite, salsa, frango desfiado e misture. Aguarde ferver e depois aos poucos coloque a farinha de trigo e misture bem, deixe cozinhar por 5 minutos. Espere a massa esfriar e sove até a massa ficar homogênea. Pegue uma porção pequena de massa e molde em formato de copinho, adicione o ovo de codorna na cavidade, feche o salgado, coloque na mistura de água com ovo, passe na farinha de rosca. Leve para fritar em óleo quente até dourar, espere o óleo escorrer e prove essa delicia de salgado frito.
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de salgado frito
- 30ml de óleo
- 1/2 colher de (sopa) de açafrão
- 1/2 colher de (sopa) de sal
- 200ml de água
- 300ml de leite
- 3 colheres (sopa) de salsa
- 300g de filé de frango desfiado
- 400g de farinha de trigo
- 40 ovos de codorna cozidos e descascados
- 1 ovo
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o óleo, açafrão e sal. Mexa bem até o açafrão desmanchar.
- Acrescente a água, leite, salsa, frango desfiado e misture bem. Aguarde ferver.
- Adicione aos poucos a farinha e mexa bem, até a massa adquirir consistência firme, deixe no fogo por 5 minutos até cozinhar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Sove a massa até ficar homogênea e lisa, por aproximadamente 3 minutos.
- Pegue uma porção pequena de massa, enrole-a na sua mão em formato redondo, introduza o seu dedo no meio da massa para formar uma cavidade e com a mão que estiver segurando a massa, molde até formar um copinho.
- Repita o processo até finalizar o restante da massa.
- Coloque dentro das cavidades os ovos de codorna e feche a ponta da massa. Puxe os dois lados do salgado para uma melhor apresentação.
- Para empanar os salgados, coloque em uma travessa um pouco de água e o ovo, mexa bem. Coloque os salgados dentro dessa travessa e depois passe na farinha de rosca.
- Leve para fritar em óleo quente até dourar, por aproximadamente 5 minutos. Deixe escorrer o óleo.
- Agora é só saborear esse maravilhoso salgado frito.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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