Requeijão de corte caseiro muito fácil basta cozinhar os ingredientes e levar à geladeira

A receita do requeijão de corte caseiro é bem simples e prática de fazer e o resultado é um requeijão muito saboroso, econômico e saudável, livre de corantes e conservantes, que nada fica a desejar a versão industrializada. Bastante versátil, pode ser consumido no café, utilizado em suas receitas culinárias e também junto de um docinho. Confira a receita e faça o maravilhoso requeijão de corte, que vai lhe render vários elogios!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer requeijão de corte

Para a receita de requeijão de corte, precisaremos de: leite, manteiga, queijo parmesão ou meia cura ralado, sal e amido de milho. Primeiramente vamos dissolver o amido de milho em um pouco de leite e reservar. Depois, em uma panela, vamos adicionar: o leite, a margarina, o sal e o queijo, levando ao fogo. Quando esta mistura ferver, vamos misturar o amido de milho dissolvido no leite, mexendo sempre até que o creme se solte do fundo da panela, então vamos despejar num refratário. Quando esfriar, vamos levar o requeijão de corte à geladeira, adicionando neste momento, se desejar, aromas, azeitonas ou ervas de sua preferência. Quando estiver bem gelado, iremos desenformar. Você também pode transformar seu requeijão de corte em um incrível requeijão cremoso, batendo-o com um pouco de leite no liquidificador, antes de esfriar totalmente. Prontinho, seu delicioso requeijão de corte pode ser degustado, aproveite!

Ingredientes da receita de requeijão de corte

1 litro de leite integral
sal (a gosto)
200g de amido de milho
200g de queijo parmesão ou queijo meia cura ralado
200g de manteiga

Modo de preparo

Dissolva o amido de milho com um pouco de leite em um recipiente e reserve.
Adicione em uma panela: o leite, a margarina, o sal e o queijo e leve ao fogo.
Quando ferver, misture o amido de milho dissolvido no leite, mexendo sempre, até que o creme se solte do fundo da panela.
Passe a mistura para um refratário e deixe esfriar.
Você pode nesse momento, adicionar aromas, azeitonas ou ervas de sua preferência e misturar.
Depois que esfriar, leve para gelar para firmar.
Assim que estiver geladinho, desenforme e sirva o seu saboroso requeijão de corte!
Rendimento: 800g (em média)
Validade: 15 dias (na geladeira)

Dica: se desejar, você pode transformar seu requeijão de corte em requeijão cremoso, batendo-o no liquidificador com um pouco de leite antes do requeijão esfriar totalmente.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.