Rosca de Páscoa argentina

Faço questão de compartilhar essa receita de Rosca de Páscoa argentina que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Rosca de Páscoa argentina sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Rosca de Páscoa argentina

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• Rosca:
• 250g de farinha de trigo
• 50g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 50g de açúcar
• 3g de fermento biólogo seco
• 1 ovo
• 80 ml de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) água de flor de laranjeira (ou raspas de laranja)
• 1 pitada de sal
• 1 ovo batido para pincelar
• Creme de confeiteiro:
• 250ml de leite
• 1 ovo
• 75g de açúcar
• 10g de amido de milho
• 20g de farinha de trigo
• 1 colher de (sopa) de essência de baunilha
• Cobertura:
• Açúcar granulado
• 10 unidades de cerejas
• FORMA: Usei de furo central com 26cm de diâmetro

Modo de preparo

1. Rosca:
2. Coloque a farinha, o açúcar, a pitada de sal em uma tigela e misture.
3. Adicione o fermento, o leite, a essência de baunilha, a água de flor de laranjeira (ou raspas de laranja) e o ovo.
4. Misture bem com uma colher de pau ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
5. Adicione a manteiga e misture novamente para incorporar.
6. Coloque a massa na mesa e comece sovar vigorosamente até obter uma massa lisa e uniforme.
7. Obs: A princípio a massa estará pegajosa, continue a sovar até que a massa se solte das mãos, sem adicionar farinha. Sove bastante que dá certo!
8. Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
9. Polvilhe farinha na mesa, coloque a massa e aperte com os dedos no centro até furar a massa e fazer um buraco.
10. Modele o formato da rosca e coloque dentro da forma untada com manteiga.
11. Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
12. Creme de confeiteiro:
13. Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo.
14. Enquanto isso, em uma tigela coloque o açúcar, a farinha, o amido de milho e misture.
15. Adicione um ovo e bata até incorporar.
16. Adicione a essência de baunilha e bata novamente para incorporar.
17. Retire o leite fervente do fogo e despeje metade dele na tigela.
18. Misture bem para incorporar e depois despeje tudo na panela com o restante do leite.
19. Leve a panela ao fogo baixo e misture com uma colher de pau até o creme engrossar. Pode demorar cerca de 5 minutos.
20. Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e coloque em um saco de confeitar e deixe esfriar.
21. Montagem e finalização:
22. Assim que a massa crescer, pincele toda a superfície com o ovo batido.
23. Dica: Depois de pincelar com ovo, aguarde 1 a 2 minutos antes de adicionar o creme de confeiteiro. Desta forma, o ovo consegue secar parcialmente, evitando que o creme escorra.
24. Em seguida, coloque o creme de confeiteiro, fazendo um zigue-zague em toda a volta.
25. Decore com cerejas cristalizadas e por último com açúcar granulado.
26. Asse por 20 minutos em temperatura média (180°C).
27. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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