A salada de bacalhau é uma receita deliciosa e fácil de fazer, com uma carinha de fim de ano, não é mesmo? Acompanhada de um molhinho muito gostoso, com batatas, azeitonas e mais um monte de gostosuras, essa salada de bacalhau é perfeita para servir num almoço ou jantar em família!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer salada de bacalhau
Para fazer essa salada de bacalhau vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como bacalhau, batata, cenoura, pimentão vermelho, cebola, alho, ervilha em lata, ovo, azeite, azeitona preta, azeitona verde, cheiro verde, orégano, sal, e vinagre. O modo de preparo é bem simples: dessalgamos o bacalhau, cozinhamos as batatas e as cenouras, refogamos o bacalhau em azeite junto com pimentão, cebola e alho. Em uma travessa, fazemos camadas de batata, cenoura e bacalhau temperado. Decoramos com ervilhas, ovos, azeitonas e cheiro verde. Preparamos o molho e depois disso é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de salada de bacalhau
- 200 g de bacalhau
- 2 batatas grandes em rodelas
- 1 cenoura média em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 cebola média em rodelas
- 1 dente de alho em fatias finas
- 1/2 lata de ervilha
- 6 ovos cozidos
- azeite, azeitonas pretas, azeitonas verdes, cheiro verde, orégano, sal e vinagre a gosto
Modo de preparo
- Ponha o bacalhau de molho em água abundante de um dia para o outro para dessalgar. Se possível, troque a água no meio do processo.
- Cozinhe as batatas e a cenoura separadamente, até que fiquem firmes. Escorra os legumes e coloque em água gelada para cessar o cozimento.
- Escorra o bacalhau, desfie e, numa panela, refogue-o em azeite. Acrescente em seguida o pimentão vermelho, a cebola e o alho.
- Em uma travessa, alterne camadas de batata cozida, cenoura cozida e bacalhau.
- Decore por cima com as ervilhas e os ovos cozidos partidos ao meio.
- Coloque as azeitonas pretas e as azeitonas verdes e salpique cheiro verde.
- Em uma molheira, prepare um molho com vinagre, sal, orégano e azeite
- Despeje o molho sobre a salada ou sirva separadamente, se preferir.
- Pronto! Sua salada de bacalhau já pode ser saboreada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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