Faço questão de compartilhar essa receita de Salgado de Batata que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Salgado de Batata sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Salgado de Batata
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 2 batatas inglesas médias (cerca de 280g)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá rasa de orégano
- 1/4 xícara de amido de milho
- 2 colheres de sopa rasas de queijo parmesão ralado
- 50g de mussarela ralada
Modo de preparo
Cozimento das Batatas:
- Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las.
- Deixe cozinhar até ficarem macias.
Amasse as Batatas:
- Escorra a água das batatas.
- Amasse as batatas ainda quentes com um garfo ou espremedor.
- Deixe esfriar completamente.
Tempere as Batatas:
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o amido de milho às batatas amassadas.
- Misture bem até incorporar todos os temperos.
Cozinhe a Massa:
- Leve a mistura de batata para uma panela em fogo médio e mexa constantemente.
- Cozinhe por 3-4 minutos, ou até que a massa se solte da panela.
Resfrie a Massa:
- Transfira a massa cozida para uma vasilha e deixe esfriar completamente.
Adicione os Queijos:
- Adicione o queijo parmesão ralado e a mussarela ralada à massa resfriada.
- Misture bem até incorporar.
Modele os salgados:
- Divida a massa em 5 partes iguais.
- Modele seus salgados do tamanho que preferir
Empane os salgados:
- Prepare uma mistura de 1/4 xícara de água e 1/2 colher de sopa rasa de amido de milho.
- Passe os salgados pela mistura de amido de milho e depois pela farinha de rosca.
Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela até que esteja bem quente.
- Frite os salgados em óleo quente até dourarem.
- Retire do óleo e escorra em papel toalha.
- Sirva os salgados quentes e crocantes, acompanhados de seus molhos favoritos.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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