Torta de chocolate é uma excelente opção para ser servida como sobremesa após um almoço ou um jantar. Fica extremamente cremosa por dentro e com uma crocância deliciosa por fora. Confira o passo a passo dessa versão sem farinha de torta de chocolate e você vai se apaixonar!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer torta de chocolate
Para fazer essa torta vamos precisar de claras em neve, gemas, manteiga sem sal, chocolate ½ amargo e chocolate ao leite. Iremos misturar todos os ingredientes da massa da torta de chocolate, seguindo corretamente a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar numa forma redonda untada e forrada com papel manteiga e assar a torta de chocolate por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, esperar esfriar por 20 minutos, levar a torta de chocolate para o freezer por 90 minutos ou geladeira por 5 horas. Retirar, desenformar e saborear cada fatia cremosa dessa incrível torta de chocolate!
Ingredientes da receita de torta de chocolate
- 5 claras
- 5 gemas peneiradas
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 200 gramas de chocolate ½ amargo picado
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
Obs.: Essa massa não leva fermento.
Modo de preparo
- Antes de derreter o chocolate deixe as gemas preparadas para adicionar assim que derreter, pois o chocolate poderá endurecer rapidamente.
- Na batedeira coloque as claras e bata até obter ponto de neve. Reserve.
- Numa tigela coloque o chocolate ½ amargo e o chocolate ao leite. Adicione amanteiga e leve ao microondas para derreter de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione as gemas peneiradas e misture muito bem para incorporar. Em seguida acrescente as claras em neve, aos poucos e misturando levemente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- A massa deve ficar mais mole no centro e mais assada nas laterais.
- Retire do forno, espere esfriar 20 minutos e leve ao freezer por 90 minutos ou por 5 horas na parte debaixo da geladeira.
- Retire da geladeira, desenforme e se delicie com essa linda torta de chocolate!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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