A torta de limão é uma sobremesa clássica que combina a acidez refrescante do limão com a maciez do creme e a doçura do merengue, tudo isso em uma base de biscoito crocante. Confira o passo a passo dessa versão, sem gelatina, e faça essa maravilhosa torta de limão! É surreal!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer torta de limão
Para fazer torta de limão iremos precisar de manteiga, biscoito maisena e raspas de limão. Vamos processar os biscoitos até obter uma farinha fina, misturar com os demais ingredientes da base da torta de limão, forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível e assar por 10 minutos. Para o creme de limão vamos utilizar creme de leite, leite condensado e suco de limão, os quais iremos bater no liquidificador até obter um creme homogêneo. Dispor sobre a base e gelar por no mínimo 6 horas. Após esse tempo, vamos retirar a torta de limão da geladeira, desenformar, decorar com o merengue, feito seguindo o passo a passo, maçaricar pra ficar charmoso e saborear cada porção dessa linda torta de limão!
Ingredientes da receita de torta de limão
Para a base
- 120 gramas de manteiga
- 300 gramas de biscoito maisena
- 1 colher(chá) de raspas de limão
Para o creme de limão
- 200 ml de suco de limão
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
Para o merengue
- 200 gramas de açúcar
- 3 claras
Modo de preparo
Da base
- No processador coloque o biscoito maisena e triture bem até formar uma farinha fina.
- Adicione a manteiga derretida e as raspas de limão e misture bem até obter uma massinha homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com fundo removível.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a180 graus por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Do creme de limão
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, por cerca de 3-5 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
- Despeje sobre a base de biscoito na forma e leve para gelar até o dia seguinte, ou no mínimo por 6 horas.
Do merengue
- Coloque as claras numa tigela com o açúcar, e leve em banho maria até dissolver totalmente o açúcar.
- Para saber o ponto correto, pegue uma porção da mistura entre os dedos, se não sentir mais os grãos do açúcar está pronto. Cuidado para não cozinhar as claras.
- Transfira para a tigela da batedeira e bata bem até obter ponto de merengue firme.
- Coloque num saco de confeitar com bico estrela, retire a torta da geladeira, desenforme e decore toda a superfície com o merengue e passe o maçarico para dar um charme.
- Sirva em seguida esse espetáculo de torta de limão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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